Az Unicum és a Zwack család története egybefonódik Magyarország történetével. Az Unicum Ház 2023-ban megkapta az Érték és Minőség Nagydíjat. Ez az elismerés és az azzal járó, széleskörű nyilvánosság hozzájárul ahhoz, hogy ezt a különleges történetet minél többen megismerhessék, az Unicum tradicionális múltját és a család értékrendjét átadhassuk a jövő generációja számára.

Unicum Ház- íz, élmény, örökség! A Zwack család és az Unicum évszázados történetét bemutató egyedülálló gyűjtemény, ahol mind az 5 érzékre ható élményben lehet része a látogatónak. A 2015 óta Hungarikumnak számító Unicum készítésének titkaiba is betekintést nyerhetnek vendégeink, az érlelőpincében pedig egyenesen a tölgyfahordókból kóstolhatják meg a több mint 230 éves italt. Hitvallásunk a tradíciók megőrzése és bemutatása, melyet a Zwack család hatodik generációja képvisel.

A cég a 2000-es évek elején határozta el egy tematikus múzeum kialakítását az 1892-ben épült Soroksári úti iroda- és gyárépületében, ahol a család tradícióját és múltját méltóképpen tudják megőrizni és bemutatni az utókor számára. 2005-ös megnyitása óta számtalan látogatót vonzott a család és az Unicum kalandos története, mely összefonódik Magyarország történetével is.

A családi legenda szerint 1790-ben dr. Zwack, a császári udvar orvosa, a Habsburg uralkodónak egy korty Unicumot kínált, mint emésztést elősegítő orvosságot. Az uralkodó azt megkóstolva így szólt: Dr. Zwack, das ist ein Unikum! – egyben nevet is adva a gyógynövényitalnak. Az Unicum híre és népszerűsége később fokozatosan túlnőtt a bécsi császári udvaron.

Ötven esztendővel később, dr. Zwack egyik leszármazottja, Zwack József 1840-ben megalapította az első Zwack gyárat. A szakmában „Generálisnak” nevezték, és még jóval kilencven éves kora után is ő vezette a gyárat. Az Unicum védjegyét 1883. május 22-én, 805-071 számmal lajstromozták „az Unicum név alatt forgalomba hozott gyomorerősítő likőr megvédésére”. Az ital a Zwack család 1790-ből származó titkos receptje szerint készült. Az Unicumot kezdettől fogva az eredeti gömbölyű palackban forgalmazták, címkéjén  vörös kereszttel. 1899-től kezdve ennek a használati jogáért évente tekintélyes összeget fizetett a cég a Magyar Vöröskereszt Egyesületnek. 1922 után ez a megállapodás megszűnt, ezért a kereszt színét  aranyra, a háttérét pedig pirosra változtatták, ahogy ezt mind a mai napig használjuk.

1886-ban Zwack József fia, Lajos is társ lett édesapja cégében, amelynek neve ezért Zwack J. és Társaira változott.

1892-re a korábbi gyártelep már kicsinek bizonyult ezért a Ferencváros Duna-parti részén, a Soroksári úton építettek egy új gyártelepet, amely mind a mai napig a Zwack cég otthona. Mire 2004-ben Magyarország csatlakozott az Európai Unióhoz, a gyárépületeket már teljesen felújították, és napjainkban  a  megszólalásig úgy néznek ki, mint annak idején. E történelmi falak azonban már a legfejlettebb gyógynövény kivonatolási és lepárlási technológiát rejtik.

Az Osztrák-Magyar Monarchia ideje alatt, 1895-ben a Zwack József és Tsai. cég megkapta a nagy rangot jelentő Császári és Királyi Udvari Szállító címet, és több mint kétszázféle termékével Közép-Európa egyik legjelentősebb likőr és szeszesital gyártója volt, amely szerte a világon mindenfelé – beleértve az USA-t is – szállította termékeit. A Zwack italok nemzetközileg is széleskörben elismertek voltak, számos díjat és aranyérmet kaptak.

1926-ra Zwack Lajos mindkét fia, János és Béla is csatlakozott a vállalat vezetéséhez, amely a két világháború is virágzott. Míg Béla a gyártástechnológiával és a termékfejlesztéssel foglalkozott, addig János a társaság marketing és exporttevékenységét irányította.

A II. világháborúban Budapest óriási veszteségeket szenvedett, Európa egyik legerősebben bombázott városa volt, a Zwack gyárat is komoly bombatalálatok érték. 1945-ben a Zwack család a romok között, két helyiségben látott újra munkához. Ezzel egyidejűleg hozzákezdtek a gyár újjáépítéséhez, modernizálásához is. Mire teljes egészében visszaállították a háború előtt állapotot, a gyárat 1948 őszén – kártalanítás nélkül – államosították. Zwack János az Egyesült Államokba érkezése után szerzett tudomást arról, hogy az államosított vállalat Budapestről még mindig  szállít a korábbi Zwack partnereknek, Zwack név alatt exportálja az USA-ba termékeit, legfőképpen az Unicumot, korábbi amerikai partnerük, a Kraus Brothers cég segítségével. Ezért pert indított az amerikai cég és az akkori kommunista magyar állam ellen, hogy visszaszerezze, megőrizze a családi védjegyeket. A hosszú jogi eljárás végén sikerült precedensteremtő győzelmet aratnia, elérve azt, hogy a budapesti szocialista állami vállalat nem használhatta többé sem a Zwack, sem az Unicum nevet Nyugaton. Zwack János azonban nem élvezhette már a sikert, mivel ő és testvére, Béla két hét különbséggel egyaránt elhunytak 1958-ban.

Zwack Péter eleinte Chicagoban majd New Yorkban élt első feleségével, Iris-szal és e házasságából született öt gyermekével: Peterrel, Gioia-val, Alexával, Iris-szal és Jancsival. Zwack Péter eltökélten dolgozott annak érdekében, hogy a Zwack név fennmaradjon az Amerikai Egyesült Államokban. Ennek érdekében szerződést kötött a Jim Beam céggel, hogy a cég Zwack névvel gyártson és forgalmazzon gint, vodkát és slivovitzot. Zwack Péter hosszú éveken keresztül dolgozott vezető amerikai szeszesital, valamint jelentős borimportőr cégeknél, és Alexis Lichine-nel – akit ma is az amerikai borkultúra atyjának tekintenek – minőségi szőlőbirtok, ill. termelő szelektált borokat (“estate bottled wine”) vezettek be az amerikai piacra.

1970-ben visszatért Európába, hogy felügyelje a Zwack Unicum olaszországi  gyártását és marketingjét. Ebben az időben Zwack Péter és második felesége, Anne Marshall aktívan részt vett a licensz alapján gyártott, addigra már igen kedvelt itallá vált Unicum PR munkájában,  szorosan együttműködve a termék értékesítését végző nagy genovai szeszipari céggel.

Partnerével, Emil Underberg német likőrgyárossal együtt létrehozták a Peter Zwack und Consorten AG-t, és vegyes vállalatot alapítottak a még állami irányítású Budapesti Likőripari Vállalattal közösen. 1992-ben a Peter Zwack & Consorten AG a privatizációs program keretében visszavásárolta a teljes Budapesti Likőripari Vállalatot, és megalapította a Zwack Unicum Részvénytársaságot. 1993-ban 26%-os részesedést szerzett a Társaságban az  IDV,  a multinacionális  szeszesital  óriás cég, amely később a  Guinness Group-pal fuzionálva alakult a mai Diageo-vá. A Zwack Unicum Részvénytársaságot 1993-ban bevezették a Budapesti Tőzsdére. Zwack Péter közel húsz év után, 2008-ban átadta a stafétabotot a család következő generációjának. Fia, Zwack Sándor az Igazgatóság elnöke, lánya, Zwack Izabella az Igazgatóság tagja lett, így a családi hagyomány immár a hatodik generációval folytatódik.

Ezt a gazdag történetet ismerhetik meg az érdeklődők az Unicum Ház múzeum és látogatóközpont programjai során. Elsőként egy 20 perces különleges, immerzív tartalommal kiegészített filmben, máshol nem látható felvételeken tekinthetik meg a család, a gyár és az Unicum évszázados történetét. Ezt követően az eredeti állapotában felújított régi lepárló épületében mutatják be az érdeklődők számára az Unicum gyártástechnológiáját és az italt alkotó gyógynövényeket.

A 2013-as évjáratból mindössze 3200 darabot palackoztunk, az első 200 palackot a prémium túrán résztvevő látogatóink a Trezor-ágban lévő vitrinekben tekinthetnek meg.

A múzeumi kiállítótérben családi relikviák, fotók és tárgyak segítségével kerülhetünk közelebb a család történetéhez. A kiállítás a XXI. század elvárásainak is igyekszik megfelelni, így digitális és interaktív eszközök, felületek is elérhetőek a múzeumban, QR kódokkal pedig az elmúlt évek digitális emlékei érhetőek el okostelefonok segítségével. Kedvcsinálóként a múzeum néhány része 3D-s virtuális túra keretében is megtekinthető itt.

A múzeum többféle jegytípust kínál az érdeklődők számára: a teljesárú felnőtt belépőjegy mellett gyermek, nyugdíjas és 15 fő felett csoportos belépőjegyet is vásárolhatnak, Budapest kártyával rendelkező vendégek és együttműködő partnerek részére pedig kedvezményes jegyet biztosítanak.

A helyszínről további információk: https://unicumhaz.hu/